和牛にこだわります。
特選黒毛和牛を使っています。和牛によっておいしい部位が違いますので、『でべそ』では、部位により和牛を使い分けています。
炭焼きにこだわります。
焼肉はお客様の手によって仕上がる最高の料理です。火力が強い炭火で焼くと表面は”カリッ”と、その上炭火の遠赤外線効果により内部まで”ジュワッ”とジューシーに焼けて旨みを逃がしません。最高の素材を最高の火で味わう至高の贅沢を味わってください。
お米にこだわります。
一番美味しいご飯が食べたい!そんな思いで、移り変わる季節に敏感にその時期一番美味しい米を、磨いた水と備長炭で炊きあげました。
「米が旨くなけりゃ肉も旨くない!」にこだわった『でべそ』のご飯もぜひお召し上がり下さい。

ホルモンにこだわります。
『黒毛和牛ホルモン』にこだわっています。
脂のつきかたや甘みの追求の末、上質な格別のホルモンをご提供いたします。

うげうげ王国
肉処でべそは、「うげうげ王国」の参加店です。

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